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3. 分次加入细砂糖（共85克）、盐搅拌至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；

切蛋糕第一刀顺口溜：一切有福同享，二切四季发财，三切六六大顺，四切八斗之才。新人切婚礼蛋糕主持词—顺口溜版：开开心心第一刀：祝愿这对新人今后的生活就像这蛋糕一样甜甜蜜蜜。和和美美第二刀：预示着他们婚后的合作会像这蛋糕一样圆圆满满。飞黄腾达第三刀：祝他们的的事业就像蛋糕一样一层高过一层，青云直上，步步登高！

5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌4、 6级以上的宝宝每天可去武道馆，免费比武5次，目前可选择物理攻击（武力）和魔法攻击（智力）两种方法.

二、学西点建议还是选择正规的大院校，毕竟几十年的校史，师资力量雄厚，有的人说贵那是因为分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，如果年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那学短期就可以了。

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其他的装饰　蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。　这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。

四、布丁层的原因有很多，总结有这几方面因素：1.蛋白打发偏软，或者不稳定。2.蛋白与蛋黄糊翻拌时过度消泡。3.没熟透，布丁层在中间。4.烤箱预热温度不够，烘烤温度偏低。5.面糊含水量偏高，造成的沉积。

8入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)

三、选蛋糕学校要选择有名气的，选择办学久的，正规的，可以多去实地看看，通过对比比较来选~

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制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时，再慢慢加人面粉，边加边搅拌。搅拌均匀后，先将奶油用打蛋器打成蓬松乳霜状，再慢慢倒入蛋糊中进一步搅拌均匀。

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以前蛋糕的硬奶油是植物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。硬奶油成份是黄油、蛋清、糖、水，作法很简单，先将蛋清打发到干性发泡状态，打蛋的期间将糖溶于水中并小火加热到125度左右（糖浆变稠，出现大量细小的泡泡状态），趁热将糖浆倒入发泡蛋清里，此时蛋清会膨胀起来，中速搅匀，等温度降低到接近室温时，将黄油分次加入完全打发就可以了，

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